Auch mit kreativen Süßspeisen heißt Nordirland seine Gäste willkommen / Text/Fotos: Jörg Berghoff
Martin Shanahan bringt die frischesten Fischgerichte in seinem Restaurant auf die Teller. / Text/Fotos: Jörg Berghoff
Nordirland: Year of Food & Drink 2016
Mittwoch, 09.03.2016(jb) Nordirland stellte sein Thema für das Jahr 2016 auf der ITB vor: Es wird zurzeit als Europas Geheimtipp für eine gute, aufstrebende Küche gehandelt.
Die natürlichen Produkte von Land und Meer, die Kochkunst und Kreativität der Küchenchefs, Kochbuchautoren und viele neue Restaurants sorgen in den nordirischen Countys für Aufsehen rund ums Essen und Trinken.
Das Jahr 2016 wurde mit vereinten Kräften an Herd, Ladentheke und in der Gastronomie zum Jahr für hochwertiges Fleisch, deftige Brotsorten, Farmhauskäse, Premium Spirits, exklusive Schokoladen und individuelle Braukunst ausgerufen. Jeder Monat des Year of Food and Drink steht unter einem besonderen Thema.
Von frischen Meeresfrüchten bis zu süßen Verlockungen kann man in diesem Jahr auch im Süden Irlands zum Beispiel in Kinsale seinen Gaumen kitzeln bei Starkoch Martin Shanahan in seinem legendären “Fishy Fishy“-Restaurant.
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